Met deze dergelijke taart kun je aan het werk met je eigen fruit smaak.   

Niks leuker om van de ‘zwarte- en rode bessentijd’ geruisloos over te gaan naar ‘wijnbessen tijd’ en daarna de (wilde) pruimen en frambozen.

​

Bij alles wat ik voor het eerst in het seizoen eet denk ik: “Dit is echt het lekkerste wat de aarde ons schenkt”.

Dat is ook zo mooi van mee-eten met het seizoen, elke keer die fantastische smaaksensaties die elkaar opvolgen.

Deze zomertaart is super gemakkelijk te maken, zonder oven. En voor wie geen wijnbessen heeft, van ander zomerfruit is het vast ook erg lekker!

​

Kies natuurlijk het best voor onbespoten fruit.  Want hoe lekker zo’n taart ook is, hij is pas lekker voor je gezondheid als je onbespoten/gifvrij fruit kiest.

 

Anders moeten je lijf en brein immers afrekenen met heel wat hormoon verstorende stoffen en mis je de belangrijke antioxidanten uit rood fruit.

 

Eigenlijk gek dat je daar zo weinig over hoort in de krant of op het nieuws: zonder antioxidanten kunnen ons lijf en brein hun belangrijke ‘revisie werkzaamheden’ niet eens uitvoeren. En kunnen we bijvoorbeeld geen ontstekingen te lijf.