Vezelrijke havermout koek met peer

Deze gezonde havermout koekjes met peer is zeker het proberen waard. Heerlijk herfstsnackje, helemaal als ze nog lekker warm zijn!

Eet deze herfstsnack als die nog lekker warm en chewy is of neem mee voor onderweg.

Is havermout koek met peer gezond?

Een appeltje gaat er bij iedereen wel in. Maar vergeet zijn broertje niet: de peer!

Peren behoren tot de top 10 populairste fruitsoorten.

Peren doen het goed op onze eigen Belgische bodem en kun je het beste eten in het perenseizoen, zo rond de herfst. Nu dus! 🙂

Met kans op een mogelijke herfstdip wil je al zeker geen suikerdip. Want dat zorgt er telkens weer voor dat je meer, meer en nog eens meer wilt eten. En dan kom je simpelweg aan. Gebeurde mij vaak bij het eten van koekjes uit de supermarkt.

Daarom maak ik nu zelf havermout koek met peer; snel, gezond en superlekker. Zonder suikerdip!!!

Dat komt door:

• de vezels uit havermout en peer

• de eiwitten uit ei die je een verzadigd gevoel geven.

Voedingswaarde Per portie van 6 stuks koeken

kcal 41 ⋆ koolhydraten 4 g ⋆ eiwitten 1 g ⋆ vetten 2 g ⋆ vezels 9 g

Ingrediënten

• 75 g havermout

• 1 rijpe peer

• 1 ei

• 1.5 tl kaneel

• 1 el roomboter gesmolten

Hoe ga je te werk

• Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden Celsius.

• Schil de peer en snijd in grove stukken.

• Mix met havermout, roomboter, ei en kaneel tot er glad beslag met een staafmixer.

• Neem een cakeblik en vet in met een beetje plantaardige olie. (of gebruik een siliconen vorm)

• Schenk 6 ronde vormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

• Bak de koekjes 30-40 minuten in de oven (iedere oven is anders, dus hou ze in de gaten).

• Laat ze afkoelen op een rooster en bewaar in een afgesloten vershouddoosje.

Tips Ben jij ook zo’n cookiemonster? Havermout koek met peer is dan echt iets voor jou! Gebruik voor de afwisseling eens een appel of maak deze koolhydraatarme havermoutkoekjes met banaan. Ook nog eens véél gezonder dan supermarktkoekjes.